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La tarte au chèvre frais et roquette

Apéritif
6 parts
20 min
30 min
moyen
Une petite part? Optez pour celle-ci, c'est trop bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
310 cal/100 g

1 pâte feuilleté allégée

2 gros oeufs

15 cl de fromage blanc à 0%

50 g de roquette

200 g de fromage de chèvre frais

sel et poivre

Préparation

  • Dans un saldier, battre les oeufs en omelette, ajouter le fromage blanc et bien mélanger, mettre le fromage frais, puis le sel et le poivre.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène crémeuse et lisse.
  • Disposer la pâte à tarte dans un plat à tarte, la piquer.
  • Mettre la moitié de la roquette bien dispersée sur la pâte. Verser le mélange au fromage.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C en mettant un aluminium au-dessus les 10 dernière minutes, pour éviter qu'elle noircisse.
  • Au moment de servir, ajouter le reste de la roquette (pour la déco et le goût).

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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