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Les muffins aux groseilles rouges et blanches

Apéritif
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
220 g de farine + 20 g pour le moule

1/2 sachet de levure

130 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

110 g de beurre + 10 g pour le moule

170 g de groseilles rouges et blanches

5 cl de lait

10 cl de crème liquide


2 pincées de sel

Sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Beurrer et fariner les moules à muffin.
  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  • Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
  • Rincer les groseilles, égoutter les et égrapper les.
  • Mélanger dans un autre saladier le beurre fondu, le lait et la crème puis les œufs et le sel.
  • Incorporer la farine au mélange précédent.
  • Ajouter délicatement les groseilles.
  • Garnir les moules de pâte.
  • Mettre au four environ 20-25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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