Ptitchef

Ma salade de carottes au jus d'orange et cumin pour le salon "cuisinez"

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Laver et éplucher le carottes avant de les couper en rondelles très minces.
  • Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes pour qu'elles restent un peu croquantes.
    Presser les oranges et faire réduire le ,jus de moitié.
  • Dans un bol, émulsionner le jus d'orange réduit, l'huile, le sel, le poivre et le cumin.
  • Arroser les rondelles de carottes pendant qu'elles sont encore chaudes et laisser tiédir.
    Parsemer de coriandre ciselée.
    Vérifier l'assaisonnement.
  • Déguster tiède ou froid.
E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange Top 8 des aliments les plus désaltérants! Top 8 des aliments les plus désaltérants! Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil! Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez