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Mini-tartes à la frangipane et aux fruits

Apéritif
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de beurre mou

120 g de sucre semoule


1 cuillère à soupe de vanille liquide

120 g de poudre d’amandes

1 rouleau de pâte sablée

Fruits au sirop (framboises, abricots, poires)


Amandes

Sucre vanillé

Beurre

Préparation

  • Travaillez au fouet et assez vivement le beurre mou.
  • Ajouter les 2 œufs et une partie du sucre semoule et continuer à mélanger énergiquement.
  • Versez le reste du sucre, puis la vanille liquide et la poudre d’amandes. Mélangez au fouet sans blanchir.
  • Garnir les tartelettes avec les fruits, quelques framboises et des pistaches hachées.
  • Des abricots égouttés avec quelque amandes effilées et un petit morceau de beurre.
  • Des poires en gros cubes avec un petit peu sucre vanillé.
  • Faire cuire à 180°C pendant 15 minutes environ.
  • Remplir les fonds de tartelettes de frangipane avec une poche à douille.





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