Ptitchef

Minis moelleux aux asperges et au saumon et mousse de thon aux petits-suisses

Apéritif
4 parts
15 min
12 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une trentaine de minis-moelleux:

100 g de farine


15 cl de crème liquide

un petit bocal d'asperges

100 g de saumon fumé

aneth haché


Pour la mousse de thon :

1 boîte de thon

1 échalote

ciboulette ciselée

2 petits suisses

un filet de jus de citron

sel et poivre

Préparation

  • Pour une trentaine de minis-moelleux, mélanger la farine, les oeufs et la crème liquide.
  • Couper les asperges en petits morceaux et le saumon en fines lanières.
  • Ajouter asperges, saumon et aneth au premier mélange.
  • Verser dans des empreintes à mini-muffins et faire cuire à 180° pendant 10 à 12 minutes.
  • Pour la mousse de thon, émietter le thon et y ajouter l'échalote finement hachée. Le mélanger aux petits-suisses.
  • Assaisonner de jus de citron, saler et poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée, mêler le tout.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 261g
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 27.1g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc





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