Mises en bouche de rillettes de saumon

Name: Mises en bouche de rillettes de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 11
Cuisine: Fr
Ingredients: -100 g de saumon frais sans arêtes ni peau; -60 g de saumon fumé; -40 g de beurre; -60 g de crème épaisse; -1/2 citron; -1 cuillère. à café d'aneth ciselé; -1 petite boîte d’oeuf de saumon

Pas de cuillère, essayez sur des crackers, l'effet est sympa et c'est aussi très bon avec ce côté croustillant.

Apéritif

11 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

100 g de saumon frais sans arêtes ni peau
60 g de saumon fumé
40 g de beurre
60 g de crème épaisse
1/2 citron
1 cuillère. à café d'aneth ciselé
1 petite boîte d’oeuf de saumon

Préparation

Faites cuire le saumon 10 minutes au court-bouillon puis laissez refroidir sur une assiette.
Placez dans le mixeur le saumon fumé et le beurre ramolli.
Versez dans un bol, ajouter le jus de citron, l'aneth, la crème et le saumon grossièrement émietté.
Répartissez les rillettes dans les cuillères en vous aidant de 2 cuillères à café.
Déposez des œufs de saumon et un brin d'aneth.

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