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Nems de dinde, poireau et shiitakés

Apéritif
2 parts
12 min
33 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de dinde

10 cm de poireau (vert)

gingembre haché


2 cuillères à soupe de sauce de soja claire

2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres

1 cuillère à soupe de nuoc mam

60 g de shiitakés réhydratés

1 gousse d'ail

feuilles de bricks

Préparation

  • Réhydrater les shiitakés dans de l'eau bouillante 30 minutes.
  • Couper les escalopes en lamelles très fines.
  • Ajouter le poireau haché, l'ail haché, le gingembre, les sauces et les champignons en lamelles- Laisser macérer.
  • Rouler les nems et coller les feuilles de bricks avec un œuf battu.
  • Frire et servir avec de la salade verte et de la coriandre fraîche.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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