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Olives déguisées

Apéritif
3 parts
10 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 à 4 gousses d'ail


Sel fin


50 g de farine

160 g de chapelure

1 bocal d'olives vertes

1 bocal d'olives noires

700 ml d'huile d'olive vierge

Préparation

  • Peler et presser l'ail.
  • Battre légèrement les oeufs avec l'ail, le sel et le poivre dans une assiette creuse.
  • Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes distinctes. Égoutter les deux sortes d'olives.
  • Rouler les olives dans la farine portion par portion, puis dans les oeufs battus à l'ail, et enfin dans la chapelure.
  • Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une casserole et y faire frire les olives environ 1 minute portion par portion jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Égoutter sur du papier absorbant, puis servir chaud ou froid.

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