Ptitchef

Parfaits pour la kermesse de l'école, les petits pains garni de "coronation chicken"!

Apéritif
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
180 g de raisins blonds

6 blancs de poulet

3 L de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe rases de Curry Tradition

1 pot de chutney de mangue

6 cuillères à soupe de mayonnaise

3 cuillères à soupe de crème

120 g d'amandes effilées

Préparation

  • Faîtes cuire les petits pains.
    Faîtes pocher les blancs de poulet pendant 15 minutes dans le bouillon porté à ébullition.
  • Laissez les raisins tremper dans de l'eau chaude pour qu'ils se réhydratent.
  • Préparez votre mayonnaise et faîtes griller les amandes effilées dans une poêle bien chaude.
  • Dans un grand saladier, mélangez le chutney avec le miel, la mayonnaise, le curry et la crème fraîche.
  • Incorporez-y le poulet refroidi détaillé en petits morceaux et les raisins égouttés.
  • Ajoutez en dernier les amandes et mélangez délicatement avant de garnir vos petits pains de cette préparation.
M mirliton





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