Ptitchef

Petites bouchées printanières de concombre au chèvre frais.

Apéritif
10 parts
15 min
facile
87 Kcal

Ingrédients

10

Préparation

  • Mélangez intimement le fromage, l’échalote hachée très fin, la ciboulette, l’huile d’olive et le piment. Salez, poivrez.
    Si le mélange est trop compact, rajoutez un peu de crème fleurette.
  • A l’aide d’un épluche légumes, coupez des larges bandes dans la chair du concombre.
  • Disposez une bande sur le plan de travail.
    Déposez un peu de préparation au fromage.
    Roulez le concombre sur lui même deux ou trois fois selon la taille de la bande.
  • Donnez un quart de tour à la bande de concombre, et continuez d’emballer votre bouchée sur les autres côtés.
    Bloquer la petite pointe du bout de la bande “sous” le dernier tour.
  • Mettre au frais jusqu'au moment de servir, avec un chardonnay bien équilibré, frais et minéral, aux délicates notes d’agrumes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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