Petites poches de porc au tofu

Par Alana81


Ingrédients

- 100 g de riz à sushi
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 rondelle de gingembre hachée
- 350 g de chair à saucisse
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 12 poches de tofu frit

Pour la sauce:
- 6 cl de sauce de soja claire
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gouttes d'hile de sésame

Préparation

Etape 1

Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante.

Etape 2

Faire revenir dans un peu d'huile l'ail, les échalotes et le gingembre haché.

Etape 3

Ajouter la viande et cuire, ajouter le riz et le mirin, saler.

Etape 4

Préparer la sauce.

Etape 5

Ouvrir délicatement les poches de tofu, les farcir, servir accompagné de sauce.




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