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Petites poches de porc au tofu

Apéritif
4 parts
12 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de riz à sushi

2 échalotes hachées

1 gousse d'ail hachée

1 rondelle de gingembre hachée

350 g de chair à saucisse

2 cuillères à soupe de mirin

12 poches de tofu frit


Pour la sauce:

6 cl de sauce de soja claire

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 gouttes d'hile de sésame

Préparation

  • Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • Faire revenir dans un peu d'huile l'ail, les échalotes et le gingembre haché.
  • Ajouter la viande et cuire, ajouter le riz et le mirin, saler.
  • Préparer la sauce.
  • Ouvrir délicatement les poches de tofu, les farcir, servir accompagné de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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