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Picorez sans culpabilité à l?apéritif! pêches au jambon de parme, basilic et cumin...

Apéritif
12 parts
10 min
facile
Voici encore une petite recette de trois fois rien pour changer des feuilletés, roulés, noix diverses et autres légumes aux dips à l'apéritif ou bien pour un plateau-télé. C'est frais, ça ne plombe pas l'estomac avant le repas et c'est super pratique à déguster avec les petits pics.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
2 pêches moyennes

½ cuillère à soupe de vinaigre de xérès

½ cuillère à café de cumin

3-6 tranches fines de jambon de Parme selon leur taille (ou serrano)

12 petites feuilles de basilic

Préparation

  • Lavez puis coupez les pêches en deux. Dénoyautez-les et coupez chaque moitié en 3 tranches.
  • Mettez-les dans un saladier et ajoutez le vinaigre puis le cumin.
  • Mélangez délicatement avec vos mains pour bien enrober les pêches sans les casser. Réfrigérez 15 minutes.
  • Coupez chaque tranche de jambon en 2 dans le sens de la longueur et enroulez une tranche de pêche dedans. Piquez avec une feuille de basilic.
  • Selon la longueur de vos tranches de jambon, enroulez seulement sur une moitié de lamelle.

Photos

Picorez sans culpabilité à l?apéritif! Pêches au jambon de Parme, basilic et cumin..., photo 1Picorez sans culpabilité à l?apéritif! Pêches au jambon de Parme, basilic et cumin..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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Recettes

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