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Piments farcis aux poulet

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2 commentaires

Essayer les piments corne de bœuf.c'est vraiment délicieuse!

  • Piments farcis aux poulet
  • Piments farcis aux poulet, Photo 2
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Ingrédients pour la farce:
- 500 g de gros piments ou de piments corne de boeuf
- 400 g de poulet haché finement
- 1/2 botte d’oignons verts ciselés ou ciboule
- 2 cuillères à soupe de fécule/poudre de manioc
- 1/4 de cuillères à café de Vet-sin
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- sel
- poivre
Ingrédients pâte à beignet:
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- sel
- poivre
- 100 ml d’eau

Préparation

Etape 1

Ingrédients pour la farce:Laver les piments et les égoutter. Faire une taille dans le sens de la longueur et ouvrir le piment, enlever les graines si vous n’aimez pas le piquant,

Etape 2

laisser si vous aimez quand ça arrache. Garder la queue des piment, très important, car c’est par là qu’on les tient pour les déguster et les réserver.

Etape 3

Mélanger la viande de poulet hachée avec la moitié des oignons verts, la poudre de manioc, le vet-sin, la sauce de soja. Saler légèrement et poivrer. Réserver.

Etape 4

Ingrédients pâte à beignet:mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

Etape 5

Additionner le tout d’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte à beignet plutôt épaisse que liquide.Ajouter un petit peu d’eau supplémentaire,

Etape 6

Réalisation des piments farcis:
Mettre à chauffer un bain d’huile, puis garnir tous les piments de farce. Les tremper un par un dans la pâte à beignet et les mettre à frire dans un bain d’huile de tournesol bien chaud, mais non fumante.

Etape 7

Laisser cuire jusqu’à ce que les piments aient une belle coloration dorée. Les mettre à égoutter quelques minutes sur du papier absorbant et servir aussitôt! Idéal en apéritif!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

25/05/2013

Merci pour cette recette que je vais m'empresser d'essayer
Bonne continuation
Latéfa

(1) (0) Abuse
01/11/2013

Excellent !! à refaire sans hésiter

(1) (0) Abuse

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