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Prunes poêlées aux épices

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile
Une recette facile pour un apéritif léger et coloré.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de quetsches

40 g de beurre

50 g de sucre roux



poudre de girofle

quelques graines de pavots bleu

2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées

Préparation

  • Lavez et dénoyautez les quetsches. Faites chauffer une sauteuse avec le beurre. Quand il commence à prendre un peu de couleur, ajoutez les prunes.
  • Faites-les revenir quelques minutes en ajoutant le sucre et les épices.
  • À la fin de la cuisson ajoutez les amandes et le pavot puis remuez très délicatement. Disposer dans des ramequins et servez encore tiède.
  • Vous pouvez accompagner les quetsches d'une boule de glace noisette. On peut également ajouter un peu de rhum pendant la cuisson.

Photos

Prunes poêlées aux épices, photo 1
Prunes poêlées aux épices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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