Rillettes de maquereau fumé

Name: Rillettes de maquereau fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de filets de maquereau fumé; 4 petits oignons blancs; 1 citron; 200 g de kiri; 2 cuillères à soupe de crème de raifort *; sel; poivre; * en général, on trouve la crème de raifort dans les rayons cuisine du monde, ou le rayon épicerie fine des supermarchés

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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11

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Ingrédients

400 g de filets de maquereau fumé
4 petits oignons blancs
1 citron
200 g de kiri
2 cuillères à soupe de crème de raifort *
sel
poivre
* en général, on trouve la crème de raifort dans les rayons cuisine du monde, ou le rayon épicerie fine des supermarchés

Préparation

Enlever la peau des filets, briser les filets en morceaux.
Peler et émincer les oignons blancs.
Râper le zeste du citron.
Mettre le kiri dans un saladier avec la crème de raifort.
Hacher le maquereau, les oignons et le zeste d'un des citrons pour obtenir une pâte assez grossière.
Verser ce mélange sur le kiri, mélanger pour rendre le tout homogène.
Assaisonner et presser le jus du citron zesté.
Servez ces rillettes sur du pain toasté chaud.