Rillettes de thon

Name: Rillettes de thon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de thon émietté; 1 c. à café d'huile d'olive; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à soupe de jus de citron; 3 c. à soupe de crème fraîche; ciboulette hachée; sel; poivre

Ptitchef vous présente une nouvelle recette ultra simple et prête en 5 minutes pour l'apéritif : des rillettes de thon !

Apéritif

10 parts

10 min

facile

52 Kcal

(4.3/5 - 85 votes)
19
7392

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Ingrédients

200 gr de thon émietté
1 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de crème fraîche
ciboulette hachée
sel
poivre

Coût estimé: 3.26€ (0.33€/part)

Préparation

Dans un bol, mettre tous les ingrédients.
Bien mélanger
Servir sur des petits toasts grillés, en parsemant d'un peu de ciboulette hachée. Vos rillettes de thon sont prêtes !

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Equipement

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Alternatives au thon : Cette préparation peut être réalisée avec des miettes de crabe ou de saumon si vous en avez. La crème fraîche doit être épaisse, mais selon vos goûts vous pouvez la choisir allégée ou non. Tout aromate est le bienvenu pour donner du goût à la préparation. Persil, aneth... c'est selon ce dont vous disposez.

Conservation : gardez cette préparation au frais s'il vous en reste, à consommer dans les 3 jours, ce qui ne devrait pas poser problème ! ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (29g)

Calories: 52Kcal

Glucides: 0.3g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 4.9g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Peut on les congeler

Réponse Ptitchef:

Bonjour, oui sans problème.

Pour réaliser les rillettes de thon , dois je utiliser du thon en boite ou du frais ? MERCI à vous

Réponse:

Du thon en boite.

Pour cette recette comment faire quand on ne prend aucun produit laitier, la crème fraîche en contient, par quoi la remplacer crème soja, elle sont un peu trop liquide, alors ???

Réponse:

Vous pouvez utiliser de crème de soja semi épaisse ou à tartiner

Bonjour Je souhaiterais connaitre le nombre de toasts avec la recette et peux t'on congeler les rillettes de thon . J'ai une centaine de convives un buffet à preparer . Merci de vos reponses Chantal

Réponse:

Bonjour, le nombre de toasts est vraiment dépendant de la taille de vos toasts et de la quantité de rillettes que vous mettrez dessus, donc difficile de faire une estimation. Vous pouvez effectivement les congeler.

Commentaires des membres (19):

monique_r2019, 20/09/2019

L'huile d'olive n'apporte rien . C'est tout aussi bon sans en mettre .

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andree_p2019_1, 12/04/2019

J ai fait cette recette mais j ai mis le tout dans un petit mixer pour faire une mousse de thon etallé sur une demi tartine au froment (jean pierre) excellent

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poupa, 15/12/2018

Excellente recette j'ai mis des rillettes de maquereau a la place du thon

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Mounes, 08/12/2017

Tester,et,apprécié par mes convives,a refaire.. Merci.

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05/12/2016

Tres bien, attention a ne pas mettre trop d'huile comme moi par contre. J'ai mis de l'aneth a la place du basilic et ca passait tres bien, sur un pain maison rustique fait du matin et bien croustillant !

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chea, 22/09/2016

Vraiment bon. J'ai garni des mini-toasts, mais aussi des mini-blinis de cette rillettes de thon, mais aussi de crabe comme suggéré..
Faites un grand blinis et à l'aide d'un verre à porto (pour moi), faites des minis-blinis. C'est meilleur fait maison..

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30/07/2016

J"adore

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23/02/2015

Excellente sur des toasts grillés

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elinaott, 10/01/2024

Excellent et je vais en refaire merci.
Ps et j en congelerais certainement après il faut les décongeler la veille pour le lendemain. ? Merci ptitchef

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, nous vous déconseillons de le congeler néanmoins !

chrismag, 16/09/2023

Pas d'accord !... ajouter une ou deux cc d'huile d'olive est excellent (l'huile d'olive se marie très bien avec le thon en boite), perso je rajoute 1 cc de sauce soja, un régal !

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