Rondelles d'oignons frits

Name: Rondelles d'oignons frits
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros oignons espagnols; 1 tasse (120 gr) de farine; 1 cuillère à thé de sel; 1/2 cuillère à thé de chacun; paprika, piment de Cayenne et moutarde sèche; 1 oeuf battu; 3/4 tasse (180 ml) de bière, à la température ambiante; Quantité suffisante, d'huile d'arachide

Voici des petites amuse-gueules qui se mangent quand même avec un peu de modération vu que c'est frit.

Apéritif

5 parts

20 min

3 min

facile

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25

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Ingrédients

2 gros oignons espagnols
1 tasse (120 gr) de farine
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de chacun; paprika, piment de Cayenne et moutarde sèche
1 oeuf battu
3/4 tasse (180 ml) de bière, à la température ambiante
Quantité suffisante, d'huile d'arachide

Préparation

Peler les oignons et les couper en rondelles de 1/2pouce d'épaisseur. Séparer en rondelles. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le paprika, le piment de Cayenne, la moutarde sèche et l'oeuf.
Incorporer la bière graduellement tout en fouettant. Dans une casserole, chauffer 3 pouces d'huile jusqu'à légers frémissements.
Tremper les rondelles d'oignons dans le mélange de farine et les faire frire par petites quantités, environ 3 minutes ou jusqu'à ce quelles soient dorées.
Éponger sur du papier absorbant et servir.

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