Ptitchef

Roulade au blanc de dinde et creme de camembert

Apéritif
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 STEAKS DE BLANC DE DINDE OU POULET

SEL


1 Cuillère à café D'AIL HACHE

CRÈME DE CAMEMBERT OU AUTRE


FRITURE:

2 ŒUFS BATTUS

CHAPELURE

HUILE POUR FRITURE

Préparation

  • APLATIR LES STEACKS ENTRE 2 FILMS ALIMENTAIRES.
  • TARTINER DE CREME DE CAMEMBERT, ASAAAISONER DE SEL, POIVRE ET D'AIL HACHE.
  • ROULER LES STEACKS DANS LE SENS DE LA LONGEUR POUR OBTENIR UNE FORME DE CIGARE.
  • ENVELOPPER LES ROULADE AVEC FILM ALIMENTAIRE ET NOUER LES EXTREMITES AVEC DU FIL ALIMENTAIRE.
  • BOUILLIR 1 LITRE D'EAU DANS UNE COCOTTE MINUTE.
  • DISPOSER LES ROULADES DANS LE PASSOIRE.
  • FERMER ET LAISSER CUIRE 15 MINUTES A 20,MAIS PAS TROP SINON CA VA DURCIR APRES.
  • RETIRER LE FILM ALIMENTAIRE, LES TROMPER DANS LES OEUFS BATTUS ET LES ENROBER DE CHAPLURE.
  • FAIRE FRIRE DANS UN BAIN DE FRITURE CHAUD JUSQU'A COLORATION DOREE ET EGOUTTER SUR DU PAPIER ABSORBANT.
  • SERVIR CHAUD ET BONNE DEGUSTATION.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc





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