Ptitchef

Roulés de rumsteak à l'épinard, aux pignons et miel aux épices

Apéritif
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de Rumsteak


2 bonnes poignées de pousses d'épinard

2 cuillères à soupe de Cuisimiel saveur viandes rouges

2 cuillères à soupe de pignons

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

1 cuillère à soupe de vinaigre de balsamique

1/2 cuillère à café de moutarde

Poivre du moulin

Fleur de sel

Préparation

  • Détailler la viande de Rumsteak en fines tranches très fines dans l'esprit de Carpaccio.
  • Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, l'huile de noisette, le vinaigre de balsamique et un peu de sel.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner le Rumsteak du mélange de miel, poivrer.
  • Disposer sur la longueur quelques feuilles d'épinard, un peu d'échalote émincée et quelques pignons.
  • Enrouler le Rumsteak sur lui-même dans l'esprit d'un sushi.
  • Découper des trançons puis faire saisir dans une poêle.
  • Ajouter de la fleur de sel au moment de servir.

Photos

Roulés de Rumsteak à l'épinard, aux pignons et miel aux épices, photo 1Roulés de Rumsteak à l'épinard, aux pignons et miel aux épices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez