Ptitchef

Sablés aux amandes.

Apéritif
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de beurre ramolli

250 g de sucre semoule

50 g d'amandes moulues

50 g de maïzena

550 g de farine


1 sachet de sucre vanille

1/2 cuillère à café de levure chimique


Pour la finition:

amandes concassées grillées

confitures d'abricots ou autre

petites perles argentées

Préparation

  • Dans un cul de poule mélanger la farine, les amandes, la maïzena, le sucre semoule, le sucre vanille, la levure et puis rajouter le beurre ramolli en dés.
  • Sablonner avec les bouts des doigts et ramasser la pâte avec les œufs, filmez-la et réserver au frais pour au moins 1 heure.
  • Sortir votre pâte et puis étalez-la au rouleau sur un plan fariné sur une épaisseur 1/2 cm à l'aide de l'emporte pièce (comme sur l'image) façonner vos sablés.
  • Puis les mettre sur une plaque allant au four farinée et sur chaque sablé mettre une perle argentée.
  • Puis enfourner dans un four préchauffer à 170°C pendant 10 à 15 minutes selon le four surveiller la cuisson.
  • Assembler vos sablés par deux en les fourrant de confiture.
  • Tremper les bords de confiture et d'amandes concassées grillées.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

02/08/2013

J'adore

(0) (0) Signaler
29/07/2012

Les etappes de ce gateaux ets trés compléqué

(0) (0) Signaler
28/04/2012

Sa doit etre tre bon les sables jadore

(0) (0) Signaler

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