Ptitchef

Samoussa

Apéritif
6 parts
15 min
20 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de boeuf haché

3 gousses d'ail


7 feuilles de bricks

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de menthe

3 branches de coriandre ciselée

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de piment (piment, piment d' Espelette, purée de piment)

1 cuillère à café de curry

1 jaune d’oeuf

sel

poivre

huile pour friture

huile d'olive

1 citron vert

Préparation

  • Émincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Après 5 à 7 minutes de cuisson, ajouter le bœuf haché.
  • L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires). Mélanger à la spatule.
  • Saler et poivrer. Ajouter la menthe, la coriandre ciselée, le curcuma, le piment, le curry, le cumin et mélanger.
  • Laisser cuire à feu moyen 8 minutes, puis réserver.
  • Préparer une feuille de brick et la découper en 3 bandes égales.
  • Dans une bande, imaginez 3 ou 4 carrés. Dans celui du bas, déposer de la farce (env 1 cuillère à café 1/2), puis plier le carré.
  • imaginaire en diagonale, puis la ligne droite, puis le demi-triangledemi-triangledemi-triangledemi-triangle constitué sur le bas de la bande, puis sur la diagonale.
  • Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d’œuf.
  • Faire cuire dans 2 centimètres d'huile très chaude.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 162g
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

27/02/2013

Jadore merci pour cette merveilleuse recette

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