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Samoussas au boeuf et poivrons.

Apéritif
3 parts
10 min
3 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
20 galettes de riz

350 gr de viande de boeuf haché

2 poivrons (un rouge, un vert)


un peu de piment

2 cuillères à soupe de sauce soja

Une pincée de coriandre

1 cuillère à café de 4 épices

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

  • Pelez les poivrons et l'oignon. Coupez-les en tout petits dés.
  • Placez la viande dans un saladier avec les légumes, l'huile d'olive, la sauce soja, les épices, le piment,le sel et le poivre. Mélangez bien et recouvrez d'un film plastique. Réservez au frais pendant 2 heures.
  • Faîtes revenir la viande pendant 5 minutes à la poêle.
  • Préparez les samoussas: trempez une galette de riz dans l'eau pour qu'elle se ramollisse. Placez-la sur le plan de travail, rabattez deux cotés pour obtenir un "rectangle".
  • Déposez une cuillère à soupe de préparation dans un angle et pliez selon la technique des samoussas. Réservez de coté et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire.
  • Préparez l'huile de friture, plongez-y les samoussas en petit nombre (5 max.) et faîtes-les frire environ 3 minutes.

Photos

Samoussas au boeuf et poivrons., photo 1Samoussas au boeuf et poivrons., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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