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Samoussas aux saveurs indiennes

Apéritif
10 parts
15 min
20 min
facile
Ces petits amuse-bouches sont agréables, très simples, il faut juste un peu de temps pour la préparation. A déguster pour l'apéritif avec une petite sauce tomate légèrement épicée par exemple.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour une bonne vingtaine de samoussas :


1/2 boite de petits pois grand format

1/2 bouquet de coriandre

10 feuilles de brick

3 cuillères à café d'épices Tandoori

un peu de crème fraiche liquide

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à la vapeur et les passer aux moulin à légumes pour obtenir une purée. Ajoutez les petits pois, les épices Tandoori et la crème fraîche. Réservez.
  • Découpez les feuilles de bricks en deux. Sur chaque moitié, étalez deux cuillères à café de mélange purée/petits pois et faites un pliage en triangle (comme indiqué sur l'emballage). Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la purée au tandoori.
  • Faites frire 1 à 2 minutes les samoussas dans la friteuse. Disposez sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès d'huile.
L La Popotte de Carotte





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