Histoire : Ce petit cake (lorsqu'il est sucré) ou petit pain (lorsqu'il est salé) trouve ses origines en Ecosse, mais pourrait tirer son nom du mot néerlandais "schoonbrood" qui signifie littéralement "bon pain". Habituellement consommé pour accompagner le thé avec de la confiture, on lui connaît également de nombreuses variantes : aux raisins, aux dattes, au fromage ou aux groseilles par exemple.
Variantes : Ces petits pains sont délicieux chauds comme froids, et peuvent être dégustés nature ou avec un accompagnement. On vous propose de les tartiner de crème fraîche mais on peut imaginer une variante plus light faite maison à base de yaourt, qui se mariera divinement avec. A la manière d'un tzatziki, ajoutez des herbes, de la menthe, de l'aneth du citron et même pourquoi pas des dés de concombre à votre yaourt. Une délicieuse tartinade pour vos scones à l'apéritif ! ;-)
Conservation : Dégustez ces petits pains dans la journée, plus le temps passe plus ils deviendront secs : ils ne se conservent pas très bien !
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Commentaires des membres:
Très bon