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Soupe glacée à l'avocat
L'avocat est utile pour tout type de recette.Essayer ceci pou voir!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
une cuillère de pulpe
1 litre de bouillon de poulet
une pointe de
piment en poudre
1/4 de litre de crème fraîche
Préparation
- Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux.
- Prenez la pulpe à l’aide d’une cuillère et écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
Passez au tamis. - Placez dans une casserole et versez par dessus 1 litre de bouillon de poulet bouillant.
- Fouettez constamment durant cette opération.
- Lorsque le mélange sera à ébullition ajoutez une pointe de piment en poudre et 1/4 de litre de crème fraîche.
- Laissez refroidir avant de placer dans le réfrigérateur.
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