Soupe glacée à l'avocat

Name: Soupe glacée à l'avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: deux avocats bien mûrs; une cuillère de pulpe; 1 litre de bouillon de poulet; une pointe de piment en poudre; 1/4 de litre de crème fraîche

Apéritif

2 parts

20 min

facile

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L'avocat est utile pour tout type de recette.Essayer ceci pou voir!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

deux avocats bien mûrs

une cuillère de pulpe

1 litre de bouillon de poulet

une pointe de piment en poudre

1/4 de litre de crème fraîche

Préparation

Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux.
Prenez la pulpe à l’aide d’une cuillère et écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
Passez au tamis.
Placez dans une casserole et versez par dessus 1 litre de bouillon de poulet bouillant.
Fouettez constamment durant cette opération.
Lorsque le mélange sera à ébullition ajoutez une pointe de piment en poudre et 1/4 de litre de crème fraîche.
Laissez refroidir avant de placer dans le réfrigérateur.

L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

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