Ptitchef

Sucettes variees

Apéritif
3 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3


des feuilles de brick

des zestes d'orange

des pignons de pain

crème



du miel

du fenouil

3 feuilles de brick

50 g de saumon

une cuillère à café de crème

une orange

50 g d'épinards hachés

10 g de pignons de pin

Une pincée de curry

Un chèvre frais

une cuillère à café de miel

une cuillère à café de graines de fenouil

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le saumon avec la crème et les zestes d'orange.
  • Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre, le miel et les graines de fenouil.
  • Enfin, mélanger les épinards avec le curry et les pignons de pin.
  • Couper des feuilles de brick en quatre.
  • Déposer une noisette du mélange au saumon, puis replier la pointe vers le milieu, rabattre les cotés, puis rabattre le haut et maintenir avec un cure dent en bois. Faire 4 fois avec cette farce.
  • Procéder de même avec les deux autres farces.
  • Cuire les bonbons pendant 10 minutes à 190°.
  • Laisser refroidir un peu puis enlever le cure dent et mettre un pique à brochette en bas pour faire une sucette.





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