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Tapas - tortilla de patata y chorizo

Apéritif
10 parts
20 min
25 min
moyen
231 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 g d'oignons coupés en 2


400 g de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles

100 g d'eau

1/2 cuillère à café de sel


1 chorizo à cuire piquant

sel, poivre

Préparation

  • Mettre les oignons dans le bol mixer 5 sec vit 5.
  • Ajouter l huile d'olive et faire revenir 7 minutes.
  • Insérer le fouet. Ajouter les pommes de terre coupées en tranches, l?eau et le sel, programmer 7. Ajouter le Chorizo en rondelle pour 6 minutes supplémentaires, varoma, fonction sens inverse, vitesse cuillère.
  • Retirer le fouet. Égoutter les oignons et les pommes de terre dans le panier de cuisson et les mettre dans un saladier. Préchauffer une poêle à feu moyen.
  • Introduire les œufs dans le bol et mixer 15 secondes.
  • Ajouter les œufs battus aux pommes de terre et mélanger. Mettre 1 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle préchauffée et verser le mélange pommes de terre - œufs dedans.
  • Faire frire doucement jusqu'à ce que le mélange soit doré, placer une assiette à l'envers sur la poêle et retourner l'omelette dans l'assiette.
  • Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle , faire glisser doucement l'omelette dedans et faire dorer.
  • Placer l'omelette sur une assiette, rectifier l'assaisonnement et servir en petits cubes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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