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Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes

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Avec délicatesse et un peu de patience pour avoir un bon résultat

  • Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes
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Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
40 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour le liant des tartelettes (pour environ 10 tartelettes):
3 oeufs
2 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
10 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%
sel
poivre

Pour les tartelettes aux courgettes:
2 courgettes
1/2 oignon
sel
poivre
basilic
1 filet de poulet
Rondelé (ou quelconque fromage ail et fines herbes)

Pour les tartelettes aux petits légumes:
1/4 poivron rouge
1/4 poivron vert
2 tomates
1 filet de poulet
Rondelé (ou quelconque fromage ail et fines herbes)
Sel
Poivre
Basilic
Emmental
Parmesan râpé

Préparation

Etape 1

Pour le liant des tartelettes:
Battre les œufs, puis ajouter le fromage blanc et la crème fraîche.
Saler et poivrer à votre convenance.

Etape 2

Pour les tartelettes aux courgettes:
Râper les courgettes et les faire cuire jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée.

Ajouter l'oignon haché et une cuillère à café de Rondelé.
Saler, poivrer et mettre du basilic.

Réserver.
Faire cuire le filet de poulet; une fois cuit, le découper en tout petits morceaux, le saler, le poivrer.

Etape 3

Étaler la pâte brisée dans les moules à tartelette, faire cuire à blanc,
Puis y déposer une petite poignée de courgette cuite, et une petite poignée de poulet.

Enfin, verser le liant par dessus.
Saupoudrer le tout de basilic.

Etape 4

Puis recommencer jusqu'à épuisement des courgettes.
Mettre au four environ 15-20 min (le liant ne doit plus être liquide) à 180°C.

Etape 5

Pour les tartelettes aux petits légumes:
Étaler la pâte brisée dans les différents moules à tartelette, et faire cuire à blanc.

Etape 6

Pendant ce temps, faire cuire le poulet et couper en petits dés les tomates, les poivrons et le poulet cuit.

Etape 7

Une fois la pâte cuite, étaler sur le fond de tarte quelques dés de tomates, de poivrons, et de poulet.

Verser le liant par dessus puis saupoudrer de Rondelé émietté, de parmesan et couper de fines lamelles d'emmental au dessus.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.






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