Ptitchef

Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes

Apéritif
6 parts
40 min
30 min
facile
Avec délicatesse et un peu de patience pour avoir un bon résultat

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le liant des tartelettes (pour environ 10 tartelettes):


2 cuillère à soupe de fromage blanc 0%

10 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%

sel



Pour les tartelettes aux courgettes:


1/2 oignon

sel

poivre


1 filet de poulet

Rondelé (ou quelconque fromage ail et fines herbes)


Pour les tartelettes aux petits légumes:

1/4 poivron rouge

1/4 poivron vert

2 tomates

1 filet de poulet

Rondelé (ou quelconque fromage ail et fines herbes)

Sel

Poivre

Basilic

Emmental

Parmesan râpé

Préparation

  • Pour le liant des tartelettes:
    Battre les œufs, puis ajouter le fromage blanc et la crème fraîche.
    Saler et poivrer à votre convenance.
  • Pour les tartelettes aux courgettes:
    Râper les courgettes et les faire cuire jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée.

    Ajouter l'oignon haché et une cuillère à café de Rondelé.
    Saler, poivrer et mettre du basilic.

    Réserver.
    Faire cuire le filet de poulet; une fois cuit, le découper en tout petits morceaux, le saler, le poivrer.
  • Étaler la pâte brisée dans les moules à tartelette, faire cuire à blanc,
    Puis y déposer une petite poignée de courgette cuite, et une petite poignée de poulet.

    Enfin, verser le liant par dessus.
    Saupoudrer le tout de basilic.
  • Puis recommencer jusqu'à épuisement des courgettes.
    Mettre au four environ 15-20 min (le liant ne doit plus être liquide) à 180°C.
  • Pour les tartelettes aux petits légumes:
    Étaler la pâte brisée dans les différents moules à tartelette, et faire cuire à blanc.
  • Pendant ce temps, faire cuire le poulet et couper en petits dés les tomates, les poivrons et le poulet cuit.
  • Une fois la pâte cuite, étaler sur le fond de tarte quelques dés de tomates, de poivrons, et de poulet.

    Verser le liant par dessus puis saupoudrer de Rondelé émietté, de parmesan et couper de fines lamelles d'emmental au dessus.
    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Photos

Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes, photo 1Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes, photo 2Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes, photo 3Tartelettes aux courgettes + tartelettes aux petits légumes, photo 4




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