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Tartinade de petits pois cassés

Apéritif
4 parts
20 min
45 min
facile
82 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile de lin pressé à froid

1 cuillère à café de grains de cumin oriental

1 poignée de feuilles de basilic

1 poignée de feuilles de persil plat

jus d'un demi citron

sel

poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Faire tremper les petits pois cassés 12 heures durant dans l'eau froide.
  • Les égoutter, laver sous l'eau courante. Mettre dans une casserole, ajouter les gousses d'ail épluchées et les grains de cumin.
  • Couvrir d'eau et faire cuire 45 minutes.
  • Égoutter et laisser sur un passoire pour refroidir. Ajouter tous les autres ingrédients.
  • Mixer et rectifier l'assaisonnement.
    Nous pouvons utiliser cette tartinade pour préparer des sandwichs avec des œufs durs, par exemple.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 29g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

C du Var, 06/03/2019

C'est quoi cette recette? incomplète il manque l'essentiel LES POIS CASSES ! c'est la recette des pois cachés......lol on reste sur notre faim

(0) (0) Signaler
08/02/2016

La quantité de pois cassés n'est pas indiquée

(1) (0) Signaler

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