Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
Tartinade de petits pois: parfaite pour accompagner une burrata bien crémeuse
Alerte apéritif, on a une nouvelle tartinade à vous proposer ! Réalisée à base de petits pois, elle sera parfaite accompagnée d'une burrata extra crémeuse et de gressins croquants ;-) Sans aucun doute la recette que vous devez avoir sur votre table d'apéritif pour épater mais surtout régaler vos convives !
Mettre les petits pois, le basilic, le jus de citron, le parmesan, l'huile d'olive, les amandes et le poivre dans un hachoir (ou blender).
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
Transférer le tout dans une assiette creuse. Faire griller les amandes effilées dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Déposer une burrata dessus et verser un généreux filet d'huile d'olive.
Ajouter ensuite des toppings : des zestes de citron, des zestes d'orange, des amandes grillées, du sel et du poivre et une feuille de basilic. Vous n'avez plus qu'à déguster avec des tranches de pain !
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