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Trio de dips pour l'apéro

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Sauce chili :

1 belle tomate grappe

1 oignon blanc

1/2 cuillère à café de sucre

épices à chili


Sauce au yaourt :

1 yaourt nature

1 cuillère à café de moutarde

jus de citron

6 brins de ciboulette



Houmous à l'estragon :

300 g de pois chiches cuits et égouttés

2 branches d'estragon

le jus d'un demi citron

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 gousse d'ail écrasée

poivre

Préparation

  • Sauce chili :
    Couper votre tomate en dés et émincer l'oignon.
  • Ajouter le sucre et mettre le tout à compoter 7 minutes à feu doux dans une casserole.
  • En fin de cuisson, verser 1/2 cuillère à café d'épices chili.
  • Laisser refroidir et placer dans des petites coupelles.
  • Sauce au yaourt :
    Battre un yaourt nature avec la moutarde, un trait de jus de citron et le poivre.
  • Laver et ciseler la ciboulette. L'ajouter au yaourt et verser dans des petites coupelles.
  • Houmous à l'estragon :
    Égoutter et rincer les pois chiches.
  • Y ajouter 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, la gousse d'ail écrasée, le poivre et l'estragon.
  • Mixer le tout et répartir dans des petites coupelles.

Photos

Trio de dips pour l'apéro, photo 1
Trio de dips pour l'apéro, photo 2
Trio de dips pour l'apéro, photo 3

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