Une nouvelle base pour les muffins apéro

Par Mets aventures
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La meilleure recette de cake salés testée. Quel délice!!

Ingrédients:

- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 4 pots de farine
- 1 pot d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 courgettes de taille moyenne
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 200 g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel/poivre/herbes de provence

Préparation:

Etape 1:

Otez la peau des courgettes et nettoyez-les avant de les raper ou de les couper en petits cubes.

Etape 2:

Faites-les revenir à feu très doux dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand elles sont cuites ajoutez une cuillère à café d'herbes de provence et réservez.

Etape 3:

Préchauffez le four à 180°.
Préparez la pâte en mélangeant le yaourt, les oeufs, l'huile, la farine et la levure.

Etape 4:

Quand la préparation est bien homogène, rajoutez les courgettes, les pignons (que vous pouvez aussi faire griller dans une poêle à sec) et la feta émiettée grossièrement. Rajoutez une cuillère à café de sel et du poivre.

Etape 5:

Mettez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Pour des muffins normaux, il faut compter 30 minutes de cuisson et pour des minis, comptez 20 minutes (il faut que les muffins soient bien dorés).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1262Kcal63%

Calories

101.5g34%

Glucides

74.3g100%

Lipides

16.8g84%

Gras sat.

39.7g79%

Protéines

9.1g36%

Fibres

9.6g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 518g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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