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Une nouvelle base pour les muffins apéro

Apéritif
3 parts
15 min
35 min
facile
La meilleure recette de cake salés testée. Quel délice!!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 yaourt nature


4 pots de farine

1 pot d'huile neutre

1 sachet de levure chimique

2 courgettes de taille moyenne

3 cuillères à soupe de pignons de pin

200 g de feta

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Otez la peau des courgettes et nettoyez-les avant de les raper ou de les couper en petits cubes.
  • Faites-les revenir à feu très doux dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand elles sont cuites ajoutez une cuillère à café d'herbes de provence et réservez.
  • Préchauffez le four à 180°.
    Préparez la pâte en mélangeant le yaourt, les oeufs, l'huile, la farine et la levure.
  • Quand la préparation est bien homogène, rajoutez les courgettes, les pignons (que vous pouvez aussi faire griller dans une poêle à sec) et la feta émiettée grossièrement. Rajoutez une cuillère à café de sel et du poivre.
  • Mettez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Pour des muffins normaux, il faut compter 30 minutes de cuisson et pour des minis, comptez 20 minutes (il faut que les muffins soient bien dorés).
M Mets aventures





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