Croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, ces délicieuses douceurs seront parfaites à l'heure du café...ou du thé !
Ingrédients
4
Préparation
Mélangez les ingrédients secs.
Montez vos blancs en neige ferme.
Mélangez délicatement à la maryse vos blancs montés avec les ingrédients secs.
Préchauffez le four à 140°.
Faites des boules de pâte dans le creux de vos mains, les poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, aplatir délicatement avec le plat de la main.
Enfournez 30 minutes à 140°.
A la fin des trente minutes, versez sur les gâteaux de la cassonade puis vous montez la température du four à 220° pendant 5 à 10 minutes selon la coloration de vos amarettis. Laissez refroidir hors des plaques de cuisson.