- Home
- Recettes
- Recette de biscuits
- Biscuits au citron
- Biscuit aux amandes
- Amarettis moelleux au citron
Amarettis moelleux au citron
Croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, ces délicieuses douceurs seront parfaites à l'heure du café...ou du thé !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
250 g de sucre en poudre
140 g de blanc d'oeuf
2 cuillères à café d'arômes amandes amer
Cassonade
Préparation
- Mélangez les ingrédients secs.
- Montez vos blancs en neige ferme.
- Mélangez délicatement à la maryse vos blancs montés avec les ingrédients secs.
- Préchauffez le four à 140°.
- Faites des boules de pâte dans le creux de vos mains, les poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, aplatir délicatement avec le plat de la main.
- Enfournez 30 minutes à 140°.
- A la fin des trente minutes, versez sur les gâteaux de la cassonade puis vous montez la température du four à 220° pendant 5 à 10 minutes selon la coloration de vos amarettis. Laissez refroidir hors des plaques de cuisson.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également