Âssida tunisienne à la semoule

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10 commentaires

Ingrédients

Pour la recette de base :
- 150 g de semoule de blé dur
- 1 cuillère à café de sel
- 750 ml d'eau

Pour la garniture :
- huile d'olive
- sucre en poudre

Préparation

Etape 1

Mettre l'eau et le sel dans une casserole, et verser la semoule. Laisser cuire à feu vif en remuant sans arrêt pour que ça ne colle pas, pendant 15 minutes.

Etape 2

Après avoir mis l'assida dans l'assiette, l'aplatir avec les doigts trempés dans l'eau froide pour ne pas se brûler.

Etape 3

Ne pas hésiter à retremper la main dans l'eau de temps en temps. Creuser un petit puits au milieu.

Etape 4

Y verser l'huile d'olive, et verser du sucre en poudre au bord de l'assiette ou dans une coupelle.

Etape 5

Avec une cuillère, prendre une petite boule de pâte, la tremper dans l'huile puis dans le sucre qui va adhérer à l'huile.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

235Kcal12%

Calories

39g13%

Glucides

5.7g9%

Lipides

0.8g4%

Gras sat.

5.5g11%

Protéines

1.7g7%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 310g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

23/01/2013

On peut ajouer aussi de la bssissa amer en poudre melangée au sucre

(0) (0) Abuse
09/05/2012

Une vrai recette de grand mère demain je la fais pour mes enfants

(0) (0) Abuse
03/02/2012

C'est comme celle que notre mère nous faisait,c'etait trop bon.

(0) (0) Abuse
23/11/2012

Assida délicieuse,moi je la préfére au miel

(0) (0) Abuse
05/02/2013

Je dirai a feu doux c est mieux. merci:

(0) (0) Abuse
20/05/2013

J'adoooooooore au beurre et sucre

(0) (0) Abuse
23/01/2013

Pas fameux, je pense

(0) (0) Abuse
23/02/2014

Tres bonne

(0) (0) Abuse
10/02/2013

Mmmmmmm

(0) (0) Abuse
06/01/2014

9

(0) (0) Abuse




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