Benoitons

Name: Benoitons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine T65; 100 g de farine de seigne; 1.5 cuillère à café de sel; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 225 ml d’eau tiède; 10 cl de jus d’orange; 50 g de chocolat noir

Autre

5 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

400 g de farine T65
100 g de farine de seigne
1.5 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
225 ml d’eau tiède
10 cl de jus d’orange
50 g de chocolat noir

Coût estimé: 1.38€ (0.28€/part)

Préparation

Mélangez les farines avec la levure et le sel puis ajoutez l’eau et le jus d’orange. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
Formez une boule, laissez-la dans le saladier et couvrez d’un torchon. Faites pousser 2 heures dans une endroit chaud et humide.
Au bout des 2 heures, déposez la pâte sur votre plan de travail fariné. Etalez la pâte en rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.
Coupez le rectangle en 2 dans la largeur puis coupez des bandes. Déposez-les sur une plaque.
Versez sur le dessus les pépites de chocolat, appuyez légèrement pour les faire tenir. ajoutez également quelques orangettes si vous avez envie.
Faites cuire 15 minutes à 200° environ.

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