Mélanger et tamiser ensemble les trois premiers ingrédients secs. Mettre le beurre dans un bol à mélanger, battre jusqu'à ce que lisse. Ajouter le sirop et le sucre; battre jusqu'à ce que bien mélangé.
Incorporer l’œuf, bien mélanger; ajouter la vanille et les fruits confits (cerises rouges et vertes). Ajouter les ingrédients secs tamisés; bien mélanger. Modeler en petits rouleaux de 2 pouces de diamètre.
Envelopper les rouleaux dans du papier ciré; refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être tranchées. Couper en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur. Mettre sur une tôle non graissée.
Cuire au four chaud (400 degrés F) de 8 à 10 minutes. Retirer de la plaque et laisser tiédir. Donne environ 5 douzaines de biscuits.
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Commentaires des membres:
J'ai suivi la recette à la lettre et la pâte est claire comme une pâte à gâteau, comment voulez-vous faire des rouleux avec ça.