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Biscuits sables chocolat / vanille ... facon escargots

Autre
7 parts
40 min
20 min
facile
416 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour 20 escargots environ :

150 grammes de beurre pommade

150 grammes de sucre en poudre

300 grammes de farine

1 oeuf entier

du cacao en poudre

1 blanc d'oeuf battu

Préparation

  • Dans un robot, mettre le beurre pommade, le sucre en poudre, la farine et l’œuf entier.
    Mélanger rapidement jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
    Attention !! la pâte sablée ne se pétrit pas longtemps et il ne faut en aucun cas rajouter de la farine.
  • Diviser la pâte en 2, et amalgamer le cacao dans une moitié.
    Réserver les pâtes sablées au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Sur du papier sulfurisé, abaisser la pâte sablée nature en un rectangle d'une épaisseur de 0,5 centimètres.
    Le badigeonner avec le blanc d’œuf battu.
  • Abaisser ensuite la pâte sablée au cacao en un rectangle identique et le déposer sur le 1er rectangle.
  • A l'aide du papier sulfurisé et dans le sens de la longueur, rouler le rectangle sur lui-même de façon à obtenir un joli cylindre.
    Mettre à nouveau au frais pendant 30 minutes. Cela permet à la pâte de durcir pour l'utiliser plus facilement.
  • Découper des tranches d'une épaisseur de 0,5 centimètres et les déposer sur une plaque qu'il n'est pas utile de beurrer.
  • Mettre au four préalablement chauffé à 200° pour environ 20 minutes.
    A surveiller selon la coloration.
D DELPHIE'S DELICES

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 52.4g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BISCUITS SABLES CHOCOLAT / VANILLE ... FACON ESCARGOTS, photo 1
BISCUITS SABLES CHOCOLAT / VANILLE ... FACON ESCARGOTS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

zohra_t2019
zohra_t2019, 02/01/2020

photo par zohra_t2019
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/02/2013

Merci bcp,

(0) (0) Signaler
24/09/2011

Il sont vraiment bien réussi

(0) (0) Signaler
zahrah
zahrah, 05/05/2010

Trop sucré

(0) (0) Signaler

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