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Blinis maison

Autre
4 parts
15 min
10 min
moyen
164 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de farine

125 g de lait

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre en poudre


1/2 sachet de levure de boulanger, ou 10 g de levure fraîche

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Dissoudre la levure dans le lait tiède, bien mélanger.
  • Verser le lait et la levure dans le saladier de farine, ajouter le jaune d’œuf et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Monter le blanc d’œuf en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement le blanc au mélange précédent, sans trop travailler la pâte.
  • Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Y disposer des petits tas de pâte de la taille désirée : pour des mini-blinis je dépose une cuillère à soupe de pâte. Laisser dorer sur une face, puis retourner.
  • Dans une grande poêle vous pouvez ainsi faire plusieurs blinis à la fois. Attention, ils cuisent très vite. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
  • Vous pouvez préparer les blinis à l'avance et les passer quelques secondes au micro-ondes pour les réchauffer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 82g
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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