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Boules de neige ou gâteaux roulés à la confiture et noix de coco

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  • Boules de neige ou gâteaux roulés à la confiture et noix de coco
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
45 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
moyen

Ingrédients

250 g de mélange farine et semouline
125 g de sucre
125 g d'huile
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 cas d'eau de fleur d'oranger
1 cas de confiture d'abricot

Pour la robe de nos douceurs
250 g de confiture d'abricot
noix de coco rapée (à verser au fur et à mesure du "roulage", la quantité est donc variable)
4 cas d'eau de fleur d'oranger (à doser selon vos goûts)

Préparation

Une recette simple à faire, que vous pouvez partager avec vos enfants, toujours drôle de mettre les gâteaux dans la confiture, et les rouler dans la noix de coco pour ensuite se lécher les doigts. J'ai utilisé un mélange farine et semoule extra fine, certaines utilisent uniquement de la semoule, d'autres que de la farine. Petite touche en plus, j'ajoute de l'eau de fleur d'oranger dans la pâte ainsi qu'une grosse cuillère à confiture d'abricot. Toutes les confitures peuvent être utilisées bien entendu.

Préparez la pâte, battez les oeufs avec l'huile, ajoutez le sucre, mélangez et ajoutez la levure. Ajoutez éventuellement 1 cas d'eau de fleur d'oranger, et 1 cas de confiture d'abricots. Versez la farine et la semoule, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Si votre mélange est trop collant, vous pouvez ajouter de la farine.

Formez des petites boules en mettant de l'huile sur vos mains, ça facilite la tâche. Disposez sur une plaque en laissant de l'espace entre vos petites boules sachant qu'elles vont gonfler en cuisant.

Enfournez pendant 10 minutes à 180°, sachant que les boules doivent dorer légérement.
Retirez et laissez refroidir.

Dans un saladier, versez la confiture, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger. Versez de la noix de coco rapée dans un plat creux.

Trempez vos gâteaux dans la confiture. Choisissez deux gâteaux de même taille, collez les et roulez les dans la noix de coco, en mettre partout. Continuez jusqu'à épuisement de vos boules.

Vos boules de neige sont prêtes, à servir avec toute boisson de votre choix, notamment un bon thé à la menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc) Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

19/02/2012

Trés bonne recette et bonne mesure dans les ingrédients enfin ..........

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mina_m2014, 10/02/2014

Mliha bzaf ldida

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Kyky50
Kyky50, 20/08/2013

Trés bonne recette

(0) (0) Abuse
10/08/2013

يودي مليح

(0) (0) Abuse
01/09/2013

Jolie

(0) (0) Abuse

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