Notifications: Recherche avancée

Boulettes de viande grillées

(4.00/5 - 3 votes)
1 commentaire


  • Boulettes de viande grillées
  • Boulettes de viande grillées, Photo 2
  • Boulettes de viande grillées, Photo 3
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
55 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 kg de viande de bœuf,
1/2 kg de viande de porc et 1/2 kg de mouton,
sel et poivre,
bicarbonate,
sarriette en poudre,
quelques piments et gousses d'ail.

Préparation

- Hacher les viandes. Les mélanger avec le sel, le poivre, le bicarbonate, les piments hachés et l'ail broyé. Laisser reposer au froid 4 à 5 heures minimum. Les ingrédients ne sont pas facultatives et les quantités de condiments varient, selon les goûts individuels.
- La pâte à base de viande est ensuite façonnée à la main. Avec les mains mouillées, formez des petits rouleaux de 8-10; (environ 50 grammes).
- Il est préférable de pas les laisser beaucoup à sécher, ils sont mieux si elles sont juteuses.
- Vous pouvez les manger avec du sel, la moutarde, et bien sûr, le pain est nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Fitou (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

chris56, 18/10/2013

Cette préparation me plait bien,c'est une façon originale d’agrémenter un barbeuc!!!!!

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner la poitrine de porc?Comment cuisiner la poitrine de porc?

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales