Bûche de chèvre panée

Préparation

• Tailler 8 tranches dans la bûche.
• Fariner chaque tranche et secouer pour ôter l'excédent de farine.
• Battre l’œuf en omelette dans une assiette.
• Verser un peu de chapelure dans une autre assiette.
• Faire chauffer la poêle avec un peu de matière grasse.
• Passer les tranches dans l’œuf, puis dans la chapelure et renouveler une fois.
• Déposer dans la poêle bien chaude et retourner délicatement de temps en temps.
• C'est cuit lorsque la croûte a une jolie couleur dorée.