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Cake à la banane, coco, pépites de chocolat et noix d'amazonie



Ingrédients

- 3 oeufs
- 120 g de beurre mou
- 115 g de sucre à la noix de coco
- 2 bananes réduites en purée
- 110 g de farine T65
- 30 g de farine soja + 4 céréales
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat Ethiquable
- 60 g de noix d'Amazonie Ethiquable coupées en petits morceaux

Préparation

Etape 1

Travailler le beurre et le sucre au fouet.
Ajouter ensuite, les œufs, un à un.

Etape 2

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Etape 3

Ajouter les noix, les bananes et les pépites, bien mélanger.

Etape 4

Mettre au frais pendant 30 minutes.

Etape 5

Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon (Jura, Blanc) Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

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