Ptitchef

Cake à la cardamome, pistache et citron

Autre
4 parts
10 min
45 min
facile
630 Kcal
Un cake léger, super fondant à l'intérieur et riche en gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de pistaches non salées concassées

100 g de beurre pommade

150 g de farine T45

5 g de levure chimique

70 g de sucre en poudre


1 yaourt nature (125g)

1 cuillère à café bombée de cardamome verte fraîchement moulue


Sirop :

1/2 citron

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, mettre les pistaches, la cardamome, le beurre, le sucre, la farine et la levure.
    Sabler la pâte.
  • Ajouter les oeufs et le yaourt.
    Mélanger à la cuillère afin d'avoir un mélange homogène.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
    Enfourner 30-40 minutes.
  • Quand le gâteau est froid préparer le sirop :
    Prélever le jus du citron.
  • Le mettre avec l'eau et le sucre.
  • Cuire jusqu'à obtention d'un caramel.
    Lisser la surface du gâteau avec.
L L'assiette de Mimosa

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 629Kcal
  • Glucides: 56.8g
  • Lipides: 35.5g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
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