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Cake au chevre, aux courgettes et aux pignons de pin

Autre
6 parts
30 min
60 min
facile
519 Kcal
Ce cake au chèvre et aux courgettes est très moelleux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile de tournesol

12.5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

200 g de chèvre en bûche

1 belle courgette (3 courgettes)

Huile d'olive

1 bouquet de cerfeuil (du basilic)

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

80 g de pignons de pin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
    Couper la bûche de chèvre en morceaux.
    Réserver.
  • Etape 2 - CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN
    Dans une poêle verser de l'huile d'olive, y jeter les courgettes coupées en rondelles, préalablement lavées mais non épluchées. Faire rissoler à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Retirer l'huile de la poêle et disposer les rondelles de courgettes sur du papier absorbant.
  • Etape 4 - CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN
    Faire dorer les pignons de pin dans une poêle à sec.
    Laissez refroidir.
  • Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
    Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
    Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
  • Etape 6 - CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN
    Incorporer les courgettes, le chèvre et le basilic ciselé.
    Mélanger.
    Enfin, ajouter les pignons de pin.
  • Verser le tout dans un moule non graissé.
    Faire cuire au four pendant 45 minutes.
    Laisser refroidir puis démouler.
    Servir accompagné d'une salade verte.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN, photo 1CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN, photo 2CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN, photo 3CAKE AU CHEVRE, AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS DE PIN, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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