Cake au chocolat et au Coca-Cola

Préparation

• Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Dans une casserole, faites fondre 130 gr de beurre avec 30 gr de cacao et 18 cl de Coca-Cola.
• Versez le tout sur la farine et mélangez. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le yaourt, l’œuf et le lait, puis incorporez à la préparation précédente.
• Versez la pâte dans un moule à cake (28 cm x 10 cm) beurré et fariné. Enfournez 45 à 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
• Dans une casserole, faites fondre 40 gr de beurre. Hors du feu, incorporez 50 gr de cacao. Ajoutez 5 cl de Coca-Cola et réchauffez 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
• Réservez 15 minutes au frais pour que le glaçage épaississe. Puis versez-le sur le cake, parsemez de noisettes concassées et patientez 1 heure avant de le déguster.