Notifications: Recherche avancée

Cake aux courgettes, mascarpone, fêta et ciboulette

(4.25/5 - 4 votes)


Ingrédients

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (facultatif)
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 botte de ciboulette
- 250 g de mascarpone (ou yaourt grec)
- 100 g de fromage râpé
- 250 g de fêta
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte de ciboulette (ou un mélange de persil, thym et ciboulette)
- 4 oeufs
- Sel
- poivre
- 3 à 6 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 190°C.

Etape 2

Taillez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe.

Etape 3

Fouettez les œufs, ajoutez petit à petit l'huile puis la mascarpone. Bien mélanger.

Etape 4

Préparez le mélange sec :
Levure, bicarbonate, farine, sel, poivre.

Etape 5

Ajoutez aux œufs et bien mélanger.

Etape 6

Ajoutez le râpé, la fêta émiettée, les languettes de courgettes et la ciboulette ciselée. Mélangez.

Etape 7

Versez la pâte dans un grand moule à cake (ou dans une plaque de 6 moules à cakes) préalablement beurré et enduit de graines de sésame (ou chemisé d'un papier sulfurisé).

Etape 8

Faites cuire pendant environ 40 à 60 minutes à chaleur tournante et un peu plus dans un four conventionnel.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

La cerise et ses qualités : adoptez-la !La cerise et ses qualités : adoptez-la !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesCakes salés : 15 recettes gourmandes et variéesCakes salés : 15 recettes gourmandes et variées

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales