Cake banane- cajou- peanut butter & stracciacella

Préparation

• Battez les oeufs avec le sucre roux. Ajoutez les bananes écrasées, puis le beurre de cacahuètes et la margarine fondue. Mélangez pour homogénéiser.
• Concassez grossièrement les noix de cajou au couteau et faites les revenir à sec dans une poêle anti-adhésive avec le sucre.
• Faites caraméliser, au besoin rajoutez un peu de sucre. Laissez-les refroidir et durcir sur une planche de bois puis concassez les noix au couteau, grossièrement.
• Ajoutez-les à la préparation précédente.
• Concassez le chocolat et ajoutez-le aussi.
• Versez la farine et la levure mélangés ensemble.
• Versez enfin le tout dans un moule et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.