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Cake citron cranberries pistache

Autre
5 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 10 muffins :

165 g de farine

115 g de beurre mou

85 g de sucre en poudre


1/ 4 de sachet de levure

100 g de cranberries séchées

40 g ( ou plus) de pistaches non salées, grossièrement hachées

le zeste d' un demi-citron nob traité

1 pincée de sel

Préparation

  • Etape 1 - Cake citron cranberries pistache
    Faire tremper 1 heure les cranberries dans de l'eau en remuant de temps en temps les fruits. Réserver.
  • Mélanger le sucre avec les zestes de citron en les écrasant pour que le sucre soit bien imprégné du goût de l'agrume. Réserver.
  • Dans un saladier, battre le beurre en pommade.
    Ajouter le mélange sucre+zestes de citron et bien mélanger.
  • Ajouter les œufs un par un et mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter la farine tamisée ( préalablement mélangée à la levure et au sel).
  • Etape 6 - Cake citron cranberries pistache
    Ajouter les cranberries égouttées et les pistaches et mélanger.
  • Verser dans des caissettes en papier.
  • Faire cuire 10 minutes à 200 degrés puis poursuivre la cuisson 25 minutes environ à 180 degrés.
  • Laisser refroidir.

Photos

Cake citron cranberries pistache, photo 1
Cake citron cranberries pistache, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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