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Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir

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  • Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir
  • Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
55 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

3 oeufs
40 gr de beurre demi-sel
80 gr de beurre doux
100 ml de sucre de canne nonraffiné
125 ml de fromage blanc aux fraises
12 maras des bois
150 + 90 gr de farine levante
1 c à thé de bicarbonate de soude
12 carrés de chocolat à 85%

Préparation

Laisser bien ramollir vos beurres à température ambiante.

Dans le bol d'un mixer, mettre les beurres, 2 oeufs, et battre longuement jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajouter le sucre : mixer.
Répartir le mélange dans deux saladiers.

Dans le premier saladier, ajouter 150 gr de farine levante, le bicarbonate de soude, un oeuf, le fromage blanc aux fraises, et bien mélanger.
Ajouter ensuite les fraises émincées finement.

Dans le second saladier, ajouter 90 gr de farine levante, et le chocolat préalablement fondu doucement au micro-ondes.

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un moule à cake, verser la moitié du saladier contenant l'appareil aux fraises, puis l'intégralité de l'appareil au chocolat, et enfin recouvrir du reste de l'appareil aux fraises.

Enfourner et faire cuire 40 minutes environ : le cake est cuit lorsqu'un couteau planté dans le cake ressort légèrement humide.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc)

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