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Cake sucré à la tomate

Autre
6 parts
20 min
40 min
moyen
320 Kcal
Le cake est plus adoucie, le goût y est un peu modifié mais la version est très bonnes!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
220 g de farine semi complète

200 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre


350 g de tomates en dés, en conserve

200 g de compote de pommes

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Graisser un moule.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer quelques instants.
  • Incorporer ensuite, éventuellement, les raisins secs et les carottes râpées.
  • Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 63.6g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 39.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

08/09/2012

Inconditionnel du gâteau à la carottes et en recherche de nouvelles saveurs, j'ai voulu tenter ce cake à la tomate. Pour ma part, la déception a été au rendez-vous. Est-ce la (trop?) grande quantité de fruits (200g de compote de pommes+350g de tomates pour 220 g de farine) ou l'absence de beurre, mais la texture "mouillée-pâteuse" du cake n'a pas du tout emballé mes convives...Je suggérerai, afin d'obtenir une "vraie" pâte moelleuse et aérienne (et non un agglomérat de tomates cuites) de diminuer de moitié la quantité de compote et de tomates et de mettre du beurre. Idem pour le sucre: à moins d'être en hypoglycémie, 200g de sucre roux est vraiment excessif.

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