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Cake sucré salé à la kriek

Autre
5 parts
20 min
25 min
moyen
Créez ce bon cake sucré-salé, sans matières grasses ajoutées.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de fond de volaille en poudre


1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

15 cL de Kriek (bière à la cerise)


2 tranches de blanc de poulet

100 g de dattes séchées Bio

65 g de noix concassées

Noix de muscade, sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C.
    Emincer l'échalote, couper les tranches de blanc de poulet en petits morceaux, en faire de même avec les dattes.
  • Faire revenir l'échalote ciselée à sec dans une poêle antiadhérente, puis rajouter la moutarde à l'ancienne et déglacer avec un peu de Kriek.
  • Mélanger les oeufs, la kriek, rajouter les dés de blanc de poulet, les dattes, le blanc de poulet, les noix, l'échalote/moutarde.
  • Tamiser par dessus la farine, la levure et le fond de volaille. Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
  • Mélanger puis répartir dans les moules. Cuire 25 minutes (+ ou - longtemps selon la taille de votre moule). Laisser légèrement refroidir puis démouler.
L La Flaveur d'un Souvenir

Photos

Cake Sucré Salé à la Kriek, photo 1Cake Sucré Salé à la Kriek, photo 2Cake Sucré Salé à la Kriek, photo 3Cake Sucré Salé à la Kriek, photo 4Cake Sucré Salé à la Kriek, photo 5




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